Thaise Voorgerechten - Entrées Thaïlandais

 

Tom Kha Kai

Kippensoep met Kokos, Koriander en afgewerkt met Chiliolie 

Bouillon de Poulet au Lait de Coco, Coriandre et Huile Piquante 13.50

 

TomYam Khung 

Een kruidenbouillon met Scampi’s, 

geparfumeerd met limoengras en koriander

Un bouillon d’herbes aux Scampis, 

parfumé à la citronnelle et coriandre 15.50

 

Assortiment van gestoomde Dim Sum ( 6 stuks) 

in Bamboe Mandje met  Thaise Sausjes

Assortiment de Dim Sum à la Vapeur( 6 pièces), 

servi dans une Boite de Bambou et Sauces Thaïlandaises 14.50

 

Mosseltjes op Thaise Wijze met “ Spicy Basil ”

Moules Façon Thaï avec Basilic piquante 16.00

 

Pittige gehakte Kip met Thaise Basilicum en Paksoi

Poulet épicé et Haché aux Basilic Thaï et Paksoi           15.00

 

Gemarineerde rauwe verse Zalm “ Nam Jim” op Thaise Wijze

Saumon Cru et Mariné “ Nam Jim” Façon Thaïlandais 15.00

 

Gegrilde Kippenspiesjes met diverse Sausjes

Petites Brochettes de Poulet grillées, Sauces diverses 14.50

 

“Thai Style Beef” met Limoen, Koriander, Pinda en Munt

Boeuf émincé Façon Thaï, Citron vert, Coriandre, Noix et Menthe 16.00

 

 

Thaise Hoofdschotels - Plats Thaïlandais

 

Kip in Groene Curry, Kokos en Thaise Groentjes

Poulet aux Curry vert, Coco et Légumes Thaï   23.00

 

Eend met rode Curry, Kokos, Thaise Groentjes en Ananas

Canard au curry rouge, Coco, Légumes Thaï et Ananas 25.00

 

Scampi’s in rode Curry met Kokos, 

Ananas en Thaise Groentjes, Jasmijnrijst

Scampis au Curry rouge, Ananas 

et Légumes Thaïlandaises, Riz Jasmin 25.00

 

Scampi’s met gele Curry op Thaise Wijze

Les Scampis aux Curry Jaune, Façon Thaïlande 25.00

 

Thaise groene Curry van Noordzeevis

Curry vert de Poisson de le Mer du Nord, Façon Thaïlande 25.00

 

Kabeljauw in Nam Ya Curry, met Bambou, Sojascheuten 

en opgediend met Jasmijnrijst

Cabillaud au Curry Nam Ya, Bambou, Pousses de Soya 

et servi au Riz Jasmin 26.00

 

Geroerbakte Rundvlees met Groentjes, Munt en Oestersaus

Boeuf aux Légumes dans le Wok et Sauce d’Huîtres et Menthe 24.00

 

“Pad Kra Prao Gai”

Gewokt en gehakte Kipfilet met Thaise Groentjes,Look, 

Chili en “Holy Basil”

Filet de Blanc de Poulet,  haché et préparé au Wok,

Légumes Thaïlandais, Ail , Piment et Basilic Thaï 25.00

 

Massaman Curry van Kip met Pinda’s en Thaise Groentjes

Curry Massaman de Poulet avec des Cacahouètes, 

Légumes Thaïlandais 23.00

 

Combinatie van Scampi’s en Kipreepjes in Oestersaus

Combination de Scampis et Tranches de Poulet, Sauce Huîtres 24.00

Voorgerechten

Soepen

Hoofdgerechten (Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gestoomde rijst)

Vleesgerechten

Vissgerechten

Vegetarisch

Gevogelte

Voorgerechten - Entrées

De Vissoep van de Chef, Toastjes met Rouille en Kaas

La Soupe de Poissons du Chef, Toasts aux Rouille et Fromage 14.50

Garnalenkroketjes met krokante Peterselie en Citroen

Croquettes de Crevettes grises, Persille et Citron 16.00

1/2 d. Oesters Zeeuwse Creuzen op ijs geserveerd

1/2 d. Huîtres Creuses de Zélande servies sur Glace 17.00

Gebakken Scampi’s met Thaise Curry, Appeltjes en Kerstomaat

Scampis poêlées aux Curry Thaïlandais, Pommes et Tomates Cerises 17.00

Gebakken Coquilles met Venkel-Sinaasappelpuree

Coquilles Saint Jaques poêlées, Purée de Fenouil-Oranges 17.00

Ficelle van Ganzenlever op Kramiek, Perensiroop en een Gelei van Veenbessen & Bosbessenwijn

Ficelles de Foie Gras sur Cramique, Sirop de Poires Gelée d’Airelles & Vin de Myrtilles 19.00 

Hoofdschotels  - Plats Consistants

Tongetjes (3 stuks) gebakken in Hoeveboter, Sla en Frietjes

Solettes Meunière (3pièces), poêlées au Beurre du Ferme, Salade mixte et Pommes Frites 25.00

Mini Bouillabaisse met Langoustine en diverse Vissoorten

Mini Bouillabaisse aux langoustine, et Poissons divers   36.00

Grote gebakken Noordzeetong met Sla en Frietjes

La grande Sole de la Mer du Nord, Salade mixte et Frites 36.00

Gebakken Scampi’s met Thaise Curry, Appeltjes en Trostomaten, Jasmijnrijst

Scampis poêlées aux Curry Thaïlandais, Pommes et Tomates Cerises, Riz Jasmin 26.00

Hertenfilet in Spekreepjes met Bospaddestoelen 

en gebakken Aardappeltjes met Rozemarijn, Wildsausje

Filet de Cerf en Lard, Champignons de Bois, 

Pommes Rissolées aux Romarin, Carottes et Sauce de Gibier 30.00

Gelakte Chinese Peking-Eendenborst met Gembersiroop, Veenbessen, Gestoofde Paksoi en Rijst

Magret de Canard Chinois laqué au Sirop de Gingembre, Airelles, Pak Choi étuvé et Riz 26.00

Filet pur natuur met gemengde Sla en Frietjes

Filet pur nature, Salade mixte et Pommes Frites 28.00

Kreeften uit onze Homarium  - Homards vivants 550-600 gr.

Belle Vue  49.00 €

Gekookt in een krachtige Bouillon en opgediend met Sla,Tomaat, ei, Mayonnaise en Cocktailsaus

Cuit dans un Court Bouillon et servi de Salade, Tomates, Oeuf, Mayonnaise et Sauce Cocktail

Grilled   50.00 €

Gegrild met Kruidenboter en Tuinkruiden, opgediend  met Rijst

Grillé au Beurre aux fines Herbes et servi avec du Riz

Thai Style ( spicy )  49.00 €

Gekookt in een Bouillon met Thaise  Groentjes, Jasmijnrijst

Servi dans une Bouillon aux Légumes Thaïlandais, servi de Riz Jasmin

Middag Keuze Lunch &Thai Lunch 

Lunch & Thai Lunch au Choix à Midi

22 euro 

Kroketjes ( 2 ) van Scampi’s met Citroengras

Croquette de Scampis (2) et Citronelle

of - ou

Gemarineerde Zalm met Thaise Kruiden

Saumon mariné aux Herbes de Thaïlande 

of - ou

Vissoepje, Toasts en Rouille

Soupe de Poissons, Toasts et Rouille

of – ou 

Tom Yam Koong

Pittig Soepje met Scampi’s en Groentjes

Soupe au Piments, Scampis et Légumes

♥♥♥ 

Kipblokjes in groene Curry,

Thaise Groentjes en Jasmijnrijst

Poulet au Curry vert, Légumes Thaïlandaises et Riz Jasmin

of - ou 

Gebakken Zeetongetjes ( 2 ) met Slaatje en Frietjes

Solettes Meunières ( 2 ) , Salade Mixte et Pommes Frites

of –ou

Steak Tagliata met Rucola en Parmezaan

Steak Tagliata au Rucola et Parmesan

 3 gangenmenu  met 2 voorgerechtjes & 1 hoofdschotel naar keuze

incl. koffie 32 euro (’s middags en ‘s avonds te verkrijgen)

menu 3 courses avec 2 entrées & un choix entre les 

plat consistant, incl. café 32 euro (servi le midi et le soir)

De lunches à 22 € enkel ’s middags en niet op zon- en feestdagen

Les lunches de 22 € seulement à midi  pas le dimanche et les jours de fériés

Menu St-Malo   

43 €

1/2 d. Oesters Zeeuwse Creuzen op ijs geserveerd

1/2 d. Huîtres Creuses de Zélande, servies sur Glace 

of-ou

Gebakken Scampi’s met Thaise Curry, Appeltjes en Kerstomaat

Scampis poêlées aux Curry Thaïlandais, Pommes et Tomates Cerises 

of -ou

Gebakken Coquilles met Venkel-Sinaasappelpuree

Coquilles Saint Jaques poêlées, Purée de Fenouil-Oranges

of -ou

Ficelle van Ganzenlever op Kramiek, Perensiroop 

en een Gelei van Veenbessen & Bosbessenwijn ( +2 € )

Ficelles de Foie Gras sur Cramique, Sirop de Poires 

Gelée d’Airelles & Vin de Myrtilles ( +2 € )

—

Klassiek gebakken Noordzeetongetjes

 (3 stuks),  gemengde Sla en Frietjes 

Les Solettes de la Mer du Nord Meunières 

(3 pièces), Salade mixte et Pommes Frites

of -ou

Gebakken Scampi’s met Thaise Curry, 

Appeltjes en Trostomaten, Jasmijnrijst

Scampis poêlées aux Curry Thaïlandais, 

Pommes et Tomates Cerises, Riz Jasmin

of-ou

Hertenfilet in Spekreepjes met Bospaddestoelen 

en gebakken Aardappeltjes met Rozemarijn, Wildsausje ( +4 € )

Filet de Cerf en Lard, Champignons de Bois, 

Pommes Rissolées aux Romarin, Carottes et Sauce de Gibier ( +4 € )

of -ou

 Gelakte Chinese Peking-Eendenborst met Gembersiroop, Veenbessen, Gestoofde Paksoi en Rijst

Magret de Canard Chinois laqué au Sirop de Gingembre, 

Airelles, Pak Choi étuvé et Riz

—

Dessertkaart  Carte des Desserts

of -ou

Irish Coffee (supl. €4)

Menu Oudejaarsavond 2018

Menu de Nouvelle An 2018

Wij starten met een Glaasje Champagne “Didier Michel brut 1° Cru”

Gemarineerde Coquille met Daikon Dressing

Eendenlever met Veenbessengelei en Kramiek

Gefrituurde DimSum met Sojascheutjes en Zoet-zuur Sausje

Fine de Claire Oestertje

Nous commençons avec une Coupe de Champagne “Didier Michel brut 1° Cru”

Coquille marinée de Daikon

Foie de Canard, Gelée d’Airelles et Cramique

DimSum frit, Pouses de Soya,Sauce Aigre-doux

Huître Fines de Claire

—

Carpaccio van Hert met ingelegde Groentjes

Carpaccio de Cerf, Légumes marinés

—

Bisque van onze Noordzeekrab

afgewerkt met Bieslook, Brunoise van Tomaat en Roomdruppels

Bisque de notre Crab de la Mer du Nord,

Brunoise de Tomates et Gouttes de Crème fraîche

—

Warm Slaatje van Kreeft met Zeegroenten,

Japanse Noedels en Yuzuboter

Salade chaude d’Homard et Légumes de la Mer,

Nouilles Japonais et Beurre de Yuzu

—

Thar, Himalaya Bosgemsfilet met Aardappelgratin met Spekreepjes,

Boschampignons, Jus van Wild

Thar, Filet de Capricornis du Himalaya, Gratin Dauphinois au Lard,

Champignons du Bois et Jus de Gibier

—

Traditionele Oudejaarsavond-ijstaart met een glaasje Champagne, 1°Cru,

om het nieuwe Jaar in te zetten, vergezeld van het groots Vuurwerk op het Strand.

Glace Traditionnelle de Nouvelle An avec une Coupe de Champagne, 1°Cru a Minuit

pour commencer la nouvelle An et le Feu d’Artifice sur la Plage devant notre Restaurant.

139 € met Champagne en geselecteerde Wijnen inbegrepen

139 € all in Champagne et Vins sélectionnés compris

De reservatie is enkel geldig na telefonisch contact en met een voorschot

of een storting van € 25.00 p.p. op rekeningnummer BE75 7380 1078 9351

La réservation sera uniquement valable après contact téléphonique et avec un acompte

ou un virement de € 25.00 p.p. au compte BE75 7380 1078 9351